肉类经常是冻着的，那么解冻的时候都有哪些比较好的快速解冻办法？

经常做饭的人都会有一个困扰，那就是从冰箱里拿出来的冻肉怎么解冻效果好。有些人试验了多种办法，比如用冷水泡或用热水泡，大多数人会认为热水泡冻肉，解冻效果要比冷水泡好得多。实际上，不管是冷水还是热水都不是很理想的方法。下面给大家分享几种快速解冻肉的办法。

一、抹盐解冻

在冻肉上均匀撒一层食盐，大约半个小时左右即可解冻肉块。其实这跟撒盐化雪同理。

二、微波炉解冻

冻肉用可加热使用的保鲜膜或保鲜袋包起来，放入微波炉低火先加热2分钟，再换高火力加热3分钟，前后加起来5分钟轻松搞定解冻问题！

三、食用醋解冻

可以在冻肉上倒点醋，醋可以降低冰点，不仅可以加快解冻时间，同时还能嫩化肉质，解冻后将醋冲洗掉即可。

四、铝盆解冻

具体方法是先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把需要解冻的肉放在铝盆的底上，再用另一个铝盆装满水（或放上其他重物也行）压在冻肉上。大约压10多分钟，肉就解冻了。这是利用了铝制品极强的导热性，加上水的重量也可使其更加贴合增加接触面积从而进一步加速融化，所以冻肉就会在很短的时间化开了。

五、冷藏解冻

如果不赶时间的话，把冷冻肉放冷藏室解冻其实是*佳方法。这样才能让肉有更多时间来重新吸收肉纤维之间的冰化成的水分，从而使其在烹饪后具有更好的口感。

【提示】

解冻过的食材容易滋生细菌，水分也会流失，因此解冻后也就不适合再放入冰箱。为了避免这种情况，建议大家把肉买回家后，还是先按所需分切分装入袋，再放进冰箱里冷冻比较好。

冻肉怎么快速解冻？

冻肉快速解冻的7个方法

1.家庭*佳方法，冷藏解冻：将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。

2.次之，空气解冻法：将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。

3.微波炉解冻：调在解冻档。解冻迅速。

4.水解：推荐用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。

5.冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”

将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”，再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度。