蒲烧鳗鱼饭的做法

蒲烧鳗鱼饭的做法

焖一锅米饭备用

我买的蒲烧鳗鱼一条280克，可以网购可以去大型超市购买。

把鳗鱼拿出来，鳗鱼里面带着一些汁另外分开放在碗里，准备好海苔碎和熟的白芝麻小葱花儿。

两大勺生抽加一小勺白糖和一勺蚝油放入锅里，开中火熬一小会儿，如果觉得汁有点少可以加一点点水来熬，再加入之前准备好的鳗鱼汁一起进去煮，鳗鱼汁儿是很浓稠的，加进去搅一下，（这个时候尝一下汁儿看看是否需要加盐）融合以后放鳗鱼稍微煎一下，其实就是加热一下，这一步也可以用微波炉叮一分钟，我的做法就是放在汁儿里直接加热了，这个过程很快，马上就好了，不要煮干了汁儿，关火，用不锈钢锅铲把鳗鱼切成n段。

准备好两碗米饭，或者装在碗里稍微压一下整个形再倒扣盛在盘子里会更好看，把鳗鱼段摆在米饭上，放上海苔碎，淋上剩余的汁，然后撒一些白芝麻和葱花，美味的蒲烧鳗鱼饭就完成了！

看着特别诱人吧！鳗鱼肥美，鳗鱼汁浸透米饭里，鲜美浓郁。

蒲烧鳗鱼的做法 蒲烧鳗鱼怎么做

1、原料：鳗鱼一条、洋葱半个、芝麻适量、烧烤酱一大勺、酱油两大勺、糖一勺、清酒两勺 。

2、锅里进油，小火慢慢炒洋葱末，然后捞出洋葱末，进酱油、烧烤酱、糖、清酒。煮至稍粘稠。

3、鳗鱼去头去尾去骨、平铺在保鲜盒里，浇上一半的酱汁，进冰箱冷藏十二个小时，腌入味。

4、烤盘铺锡纸，进鳗鱼，180度烤半个小时。

5、盛出，将剩余的一半酱汁进炒锅烧到起泡，浇在鳗鱼上。撒上白芝麻即可。

蒲烧鳗鱼的吃法窍门 蒲烧鳗鱼做法

1、食材：鳗鱼适量、芝麻适量、洋葱适量、烧烤酱适量、酱油适量、糖适量、清酒适量。

2、需要把锅烧热，加入适量的油。用小火将洋葱末等进行翻炒一下。

3、放入适量的调料，比如酱油、烧烤酱、糖、清酒等。将这些东西在锅里面煮到成糊状。

4、将鳗鱼的头和尾巴去掉，然后把骨头渔业剔除。

5、将鳗鱼放到保鲜盒里面，浇上一半的酱汁，然后放到冰箱里面冷藏半天。

6、将烤盘上面加入铺锡纸，把鳗鱼放到上面，放到烤箱里面考大概半个小时。

7、将鳗鱼取出来，再把其他的酱汁倒入砂锅里面，熬一熬，浇在鳗鱼上。*后再撒上白芝麻就可以了。